Mutfakların;en lezzetli kahramanlarından olan patates,son günlerdeki kısıtlı zamanımın,en iyi kurtarıcısı oldu.

Patates pizzası,özellikle kahvaltılarınızı renklendirecek ideal bir tarif.Hem pratik,hem lezzetli.Daha ne olsun.

İşte;Sevgili Meltem Beker'in tarifinden yola çıkarak hazırlamış olduğum "Patates Pizzası"nın tarifi:

Malzemeler:

4 adet patates
1 adet orta boy soğan
4 adet sivribiber
3 adet sosis
10-12 dilim sucuk (yuvarlak dilimlenmiş)
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Yapılışı:

Soyduğunuz patatesleri yıkayıp,küp küp dilimliyorsunuz.
Kabuklarını soyduğunuz soğanı,rondada yemeklik hazırlıyorsunuz.
Sivribiberleri yıkayıp,içlerindeki pulları çıkartıp,incecik dilimliyorsunuz.
Sosis ve sucuğu yuvarlak dilimliyorsunuz.
Pişirme tenceresine zeytinyağı ve soğanları ilave edip,bir kaç kez karıştırıyorsunuz.Patates ve biberleri ekleyip,orta kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişiriyorsunuz.Sucuk ve sosisleri ilave edip,hafif soteliyorsunuz.
Tuz ve baharatları ekledikten sonra karıştırıp,ocağı kapatıyorsunuz.
Hazırladığınız karışımı,kelepçe kek kalıp’a alıyorsunuz.200 derece fırında 10-15 dakika pişirip,fırını kapatıyorsunuz.Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştiriyor ve sıcak fırında kaşar peynirleri eriyene kadar bekletip,servis yapıyorsunuz.

Afiyet olsun.

MELTEM BEKER

http://www.meltemmutfakta.com