|
MISIR ÇORBASI |
|
Mısır,tam bir vitamin deposudur.B1 vitamini;folat,B3 vitamini ve C vitamininide bol miktarda içermektedir.Ayrıca;liflerin,fosfor ve magnezyum minerallerininde iyi bir kaynağıdır.Yapılan araştırmalar,mısırın kolon kanseri riskini azalttığını,yüksek kolestrol seviyelerini düşürdüğünü ve bazı bağırsak sendromlarının,bazı rahatsızlık verici semptomlarını hafiflettiğini göstermiştir.
Çocuklarımıza mutlaka yedirmeliyiz diye düşündüğüm mısırın,çorbası tamda onlara göre.
İşte;bu eşsiz vitamin deposu olan besinin,ağızlara layık çorba tarifi yine Sevgili Meltem Beker'den..
Malzemeler:1.5 su bardağı haşlanmış mısır1 adet orta boy soğan½ çay bardağı sıvı yağ2 çorba kaşığı un1 adet kırmızı köz biber6-7 su bardağı su,et yada tavuk suyu da olabilir
Üzeri için:Maydanoz
Yapılışı:Soğanı soyup;yıkayıp,küp küp doğruyorsunuz.Kırmızı biberi yıkayıp;pullarını çık ... devamı |
|
|
FALAFEL (NOHUT KÖFTESİ) |
|
Anneler günü etkinliğimiz için;sizlerden gelen tarifleri hem yapmaya, hemde yayınlamaya devam ediyorum.Tüm tarifler birbirinden lezzetli ve görsel açıdanda çok iştah açıcı.
Bu tarifimizide Sevgili Eva Bicaci,bize İsrail'den gönderdi.Annesi Ester Hanım'ın tarifi ve oldukça pratik diyebilirim..
Eva Hanım'a ve Sevgili anneciğine çok teşekkür ediyoruz..
Malzemeler:
1 kilo nohut4 adet kuru soğanyeterince sarımsak3 yemek kaşığı kimyon1 yemek kaşığı karabibertuz1 bağ ince kıyılmış maydanoz1 bardak esmer un4 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Nohutları geceden ıslatıyorsunuz.Sabaha iyice yıkayıp süzdükten sonra,haşlamadan kabuklarıyla birlikte blendırdan geçiriyorsunuz.Soğanı ister rendeliyor,isterseniz blendırdan geçiriyorsunuz ve tüm diğer malzemeleri ekleyip,karışımı yoğuruyorsunuz.Ellerinizi hafif ıslattıktan sonra,top şeklinde şekillendiriyor ve derin bir kapta,kızgın yağda kızartıyo ... devamı |
|
|
KAŞNUKA |
|
Anneler Günü etkinliğimiz için;sizlerden gelen birbirinden güzel tarifleri yayınlamaya devam ediyorum.
Bu tarifimizde;Sevgili Gülgün Güvenç'in,şimdi rahmetli olan annesine ait.
Bu lezzetli tarif için kendisine çok teşekkür ediyor ve anneciğine Allah'tan rahmet diliyoruz..
Tarifimiz oldukça pratik..
Malzemeler:
2 Yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı mısırunu
1/2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 kg. pırasa
Yapılışı:
2 yumurtayı mikserle güzelce çırptıktan sonra,sütü,sıvıyağı,tuzu,mısır ununu,unu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.Daha sonra incecik kıyılmış pırasaları ekleyip,yağlanmış 25-30 cm'lik tepsiye yayıyoruz.Önceden ısıtılmış;180 derecedeki fırında,üzeri kızarana kadar pişiriyor ve hafif ılıyınca dil ... devamı |
|
|
|
|
|
