|
SARIMSAKLI KÖFTE (FELLAH KÖFTESİ) |
|
Bu tarifimiz;Sevgili arkadaşım Demet Kılınç'ın,değerli annesi Aysel Alemdar'a ait.
Meltem Beker'le,Anneler Günü'ne özel yaptığımız etkinliğin birincisi olan bu tarifi,"yarışmalar" bölümümüzde,yarışmamızın kazananını açıklarken her ne kadar sizlerle paylaşmış olsamda,tüm tariflerimizin arasında bu tarifinde bulunması için "Furkan'ın Menüsü" bölümümüzde bir kez daha paylaşmak istedim..Tarifimiz hem çok lezzetli,hemde çok pratik..
Sevgili Demet'e ve değerli annesine çok teşekkürler..
İşte "Sarımsaklı Köfte" tarifi..
Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur ( Simit bulgurda denebiliyor)
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım su bardağı un
Tüm malzemeler iyice yoğrulacak.Yoğrulan malzeme,küçük toplar halinde yuvarlanacak.Sonra,küçük parmağınızla ortasına bastır ... devamı |
|
|
YAPRAK SARMASI |
|
Bu tarifimizde;Sevgili arkadaşım Özlem Yücel'in biricik annesi,Sevgi Gürbüz'e ait.
Annelerimizin elinin değdiği her türlü yemek,yenilmeye değerdir ama özellikle büyüklerimizin yaptığı yaprak sarmasını yemeye doyamayız.İncecik;kalem gibi,özenle sarılmış yapraklar,anneciklerimizin elinden çok daha lezzetli gelmiştir her zaman bana..
Sevgili Özlem'e ve değerli annesine çok teşekkür ediyoruz..
İşte;Sevgi Teyze'den yaprak sarması tarifi...
Malzemeler:
500 gr.taze yaprak3 su bardağı pirinç1 çay bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı salça2 orta boy kuru soğan1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı çaşığı kırmızı biber1 tutam tarçın (mis gibi kokuyor)1 çay bardağı sutuz
Hazırlanışı:
Soğanları kavurduktan sonra;pirinci ve baharatları ilave edip,birlikte kavuruyorsunuz.Tuzunu ve 1 çay bardağı sıcak suyuda ilave edip,kısık ateşte pişiriyorsunuz.Harcınız haz ... devamı |
|
|
PRATİK KURABİYE |
|
Pratik Kurabiye tarifi,Sevgili arkadaşım Öznur Delibaşı'nın anneciği,Nermin Turgut'a ait.
Adındanda anlaşılacağı gibi;oldukça pratik olan bu tarif,lezzet olarakta yenilmeye değer doğrusu.Üstelik yapılışında kullanılan malzemelerde;elimizin altında her zaman bulunan malzemelerden olunca,dilediğiniz zaman yapıp yiyebilirsiniz..
Sevgili Öznur'a ve değerli annesine çok teşekkür ediyoruz.
İşte;"Pratik Kurabiye"nin tarifi..
Malzemeler :
1 yumurta3 çorba kaşığı tereyağı1/2 çay bardağı sıvı yağ2 çay bardağı pudra şekeri3 su bardağı un1 kabartma tozu1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Üzerine :
pudra şekerikakaoYapılışı :
Bütün malzemeleri derin bir kabın içerisinde karıştırıp,kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyorsunuz.Elde ettiğiniz bu hamurdan; küçük küçük toplar hazırlayıp,tepsiye diziyorsunuz.Önceden ısıtılmış fırında,üzeri kız ... devamı |
|
|
|
|
|
