|
KRAMALI UN ÇORBASI |
|
Yaz aylarını geride bıraktığımız şu günlerde,hiç uğraştırıcı yemekler yapmak gelmiyor içimden.Furkan'ın büyüdükçe daha fazla ilgi beklediği ve isteklerininde bir o kadar arttığı düşünülürse,pratik şeyler yapmak kaçınılmaz oluyor.
Bu pratik lezzetlerden biride "Kremalı Un Çorbası".Üstelik hem lezzetli,hemde oldukça ekonomik.
İşte;Sevgili Meltem Beker'in tarifinden yola çıkarak,sofralarımızı renklendiren bu güzel lezzetin tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı un4 çorba kaşığı tereyağı3.5 su bardağı kaynar süt3 su bardağı kaynar suYeterince tuz
Terbiyesi için:
½ su bardağı krema2 adet yumurta sarısı
Üzeri için sos :
1 çorba kaşığı sıvıyağ1 çay kaşığı pul biber
(Yağ ve pulbiber,orta kısık ateşte bir taşım kaynatılıyor.Pulbiber yağa rengini verdiği anda ocak kapatılıyor.)
Yapılışı:
Pişirme tenceresinde tereyağını eritiyorsunuz.&Uu ... devamı |
|
|
MISIR ÇORBASI |
|
Mısır,tam bir vitamin deposudur.B1 vitamini;folat,B3 vitamini ve C vitamininide bol miktarda içermektedir.Ayrıca;liflerin,fosfor ve magnezyum minerallerininde iyi bir kaynağıdır.Yapılan araştırmalar,mısırın kolon kanseri riskini azalttığını,yüksek kolestrol seviyelerini düşürdüğünü ve bazı bağırsak sendromlarının,bazı rahatsızlık verici semptomlarını hafiflettiğini göstermiştir.
Çocuklarımıza mutlaka yedirmeliyiz diye düşündüğüm mısırın,çorbası tamda onlara göre.
İşte;bu eşsiz vitamin deposu olan besinin,ağızlara layık çorba tarifi yine Sevgili Meltem Beker'den..
Malzemeler:1.5 su bardağı haşlanmış mısır1 adet orta boy soğan½ çay bardağı sıvı yağ2 çorba kaşığı un1 adet kırmızı köz biber6-7 su bardağı su,et yada tavuk suyu da olabilir
Üzeri için:Maydanoz
Yapılışı:Soğanı soyup;yıkayıp,küp küp doğruyorsunuz.Kırmızı biberi yıkayıp;pullarını çık ... devamı |
|
|
FALAFEL (NOHUT KÖFTESİ) |
|
Anneler günü etkinliğimiz için;sizlerden gelen tarifleri hem yapmaya, hemde yayınlamaya devam ediyorum.Tüm tarifler birbirinden lezzetli ve görsel açıdanda çok iştah açıcı.
Bu tarifimizide Sevgili Eva Bicaci,bize İsrail'den gönderdi.Annesi Ester Hanım'ın tarifi ve oldukça pratik diyebilirim..
Eva Hanım'a ve Sevgili anneciğine çok teşekkür ediyoruz..
Malzemeler:
1 kilo nohut4 adet kuru soğanyeterince sarımsak3 yemek kaşığı kimyon1 yemek kaşığı karabibertuz1 bağ ince kıyılmış maydanoz1 bardak esmer un4 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Nohutları geceden ıslatıyorsunuz.Sabaha iyice yıkayıp süzdükten sonra,haşlamadan kabuklarıyla birlikte blendırdan geçiriyorsunuz.Soğanı ister rendeliyor,isterseniz blendırdan geçiriyorsunuz ve tüm diğer malzemeleri ekleyip,karışımı yoğuruyorsunuz.Ellerinizi hafif ıslattıktan sonra,top şeklinde şekillendiriyor ve derin bir kapta,kızgın yağda kızartıyo ... devamı |
|
|
|
|
|
